Deel 9. Hoe kun je thuis peterselie kweken?

Mensen die zelf hun eigen groente verbouwen zijn geen uitzondering meer. Steeds meer mensen ontdekken de voordelen van het telen van eigen groenten. Wanneer je klein begint kun je zo ervaring opdoen voor het grotere werk.

Dit heb je nodig

  • Meloenzaad
  • Schep
  • Veel zonlicht
  • Veel water
  • Veel ruimte

Peterselie is een populair kruid dat gebruikt wordt om smaak toe te voegen aan gerechten. Daarnaast staat Peterselie erom bekend dat het slechte adem kan neutraliseren – je kunt na de maaltijd op het takje peterselie kauwen om je adem op te frissen. En boven is Peterselie een eenvoudig te kweken plant

Zo begin je

Peterselie kent twee varianten: krulpeterselie en bladpeterselie. Krulpeterselie heeft doorgaans een iets mildere smaak dan bladpeterselie.

Stappen

  • Peterselie doet het in elke tuin of pot goed. Als je de peterselie in een potje gaat kweken, zet die dan op de vensterbank zodat die genoeg zonlicht krijgt;
  • Week de zaadjes in water met een beetje afwasmiddel.  De warmte van het water en het afwasmiddel zal ervoor zorgen dat de harde bolster van de zaadjes breekt, waardoor ze sneller zullen groeien;
  • Spoel de zaadjes af, en doe ze in een andere kom met zeer warm water. Laat deze een nachtje weken om de ontkieming voort te zetten;
  • Droog de zaadjes. Als ze helemaal droog zijn kun je ze gaan planten.

Het hele jaar plezier van

Bevries de blaadjes voor later gebruik, of droog ze en bewaar ze in luchtdichte bakjes. Gebruik je blaadjes binnen het jaar om de optimale smaak te benutten.

Planten

  • Plant de peterselie op het juist moment. De zaadjes kun je beste planten tussen maart en augustus;
  • Gebruik een klein tuinschepje om gleufjes te maken in de tuin. Maak de gleufjes lang genoeg zodat de zaadjes op 7,5cm van elkaar kunnen staan. De zaadjes/stekjes hoeven met slechts 1 cm aarde bedekt te worden;
  • Geef de peterselie minstens eens per week water;
  • Houd onkruid op afstand.

Oogsten

  • Als de peterselie begint te kiemen met drie blaadjes per takje, dan is die klaar om geplukt te worden;
  • Oogst de peterselie gedurende het seizoen, door de buitenste takjes vlak boven de grond af te knippen. Zo moedig je extra groei aan.

Lokaal geteelde producten hebben minder impact op het milieu.

Wanneer je zelf groenten verbouwd weet je zeker dat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en ben je volledig betrokken bij het groeiproces. En je hoeft geen doorgewinterde boer te zijn met jarenlange ervaring. Gezond verstand, goede wil en een beetje doorzettingsvermogen. Een raam op het zuiden met veel zon is meegenomen, maar zelf zonder zonlicht kun je aan de slag.

 

Begin maart in Deel 10: Het thuis kweken van je eigen watermeloenen.