Deel 11. Hoe kun je thuis rozemarijn kweken?

Mensen die zelf hun eigen groente verbouwen zijn geen uitzondering meer. Steeds meer mensen ontdekken de voordelen van het telen van eigen groenten. Wanneer je klein begint kun je zo ervaring opdoen voor het grotere werk.

Dit heb je nodig

  • Rozemarijn stekjes
  • Plantenbakken of ruimte in de tuin
  • Zonlicht
  • Water
  • Veenmos
  • Potgrond

Heerlijk geurende rozemarijn is een fantastisch kruid dat je zelf kan laten groeien, binnen in een pot of buiten in je tuin. Rozemarijn is over het algemeen niet moeilijk om te laten groeien. Als het eenmaal wortel heeft geschoten kan dit houtachtige struikje soms wel jaren groeien.

Zo begin je

Rozemarijn groeit beter van een stekje dan wanneer je de zaden zaait. Je kan naar een kwekerij, supermarkt of biologische supermarkt gaan om een stekje te krijgen. Je kan ook een rozemarijn plant die je mooi vindt uitzoeken en daar een paar stekjes van ongeveer 10 cm. vanaf knippen.

Stappen

  • Doe elk stekje in een kleine pot gevuld met twee derde grof zand en een derde veenmos. Zet de pot op een zonnige plek maar niet in direct zonlicht. Geef de stekjes regelmatig water en houd ze op een warme plek totdat de wortels zich gevormd hebben. Dit duurt ongeveer drie tot vier weken.
  • Als de wortels zich eenmaal hebben gevormd kun je de rozemarijn in potten of buiten in je tuin planten. Rozemarijn past zich aan bijna elke ondergrond aan en is vrij taai.

Waarvoor kan ik Rozemarijn gebruiken?

Rozemarijn is een heerlijke toevoeging voor zowel zoete als hartige gerechten. Gebruik het om vlees- en kipgerechten, brood, boter en zelfs ijs een rijke smaak te geven.

Planten

  • Geef de rozemarijn maar heel af en toe water. Rozemarijn gedijt het beste op een droge grond dus pas op dat je niet te veel water geeft.
  • Dit kruid heeft geen bemesting of andere vorm van bijvoeding nodig nodig heeft. Zorg er echter wel voor dat er wat kalk in de aarde zit.
  • Snoei de rozemarijn als dat nodig is. Het is niet nodig voor de gezondheid van de plant maar rozemarijn struiken hebben nu eenmaal de neiging om vrij groot te worden en nemen veel ruimte in de tuin in. Snijd de takken elke lente een centimeter of tien af zodat de plant zijn vorm behoudt.

Oogsten

  • Pluk de takjes rozemarijn die je nodig hebt. De struik zal gewoon doorgaan met groeien.
  • Omdat rozemarijn het hele jaar rond door groeit kun je het hele jaar door oogsten.
  • Leg de takjes op een koele droge plek. Je kan de rozemarijn ook invriezen door het in trommels of zakjes in de vriezer te bewaren.

Lokaal geteelde producten hebben minder impact op het milieu.

Wanneer je zelf groenten verbouwd weet je zeker dat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en ben je volledig betrokken bij het groeiproces. En je hoeft geen doorgewinterde boer te zijn met jarenlange ervaring. Gezond verstand, goede wil en een beetje doorzettingsvermogen. Een raam op het zuiden met veel zon is meegenomen, maar zelf zonder zonlicht kun je aan de slag.

 

Begin april in Deel 12: Het thuis kweken van je eigen uien.