Deel 3. Hoe kun je thuis winterpeen kweken?

Mensen die zelf hun eigen groente verbouwen zijn geen uitzondering meer. Steeds meer mensen ontdekken de voordelen van het telen van eigen groenten. Wanneer je klein begint kun je zo ervaring opdoen voor het grotere werk.

Dit heb je nodig

  • Stukje tuin
  • Zaad
  • Schepje
  • Schoffel
  • Stokjes
  • Touwtjes

Het groen komt al snel boven de aarde uit.

Natuurlijk gaan in de koude novembermaand de Sint en zijn Pieten weer de daken op. Zij krijgen altijd alle lof, maar vaak voor het paard van de goedheiligman vergeten. En wat eet Amerigo het liefst? Juist een winterpeen uit eigen tuin.

Zo begin je

Wortels kweken is vrij eenvoudig en je kunt relatief snel oogsten. Daarnaast is de kans op het mislukken van de oogst klein.

Van zaad tot oogst

  • Maak sleuven in de aarde van ongeveer 2 centimeter diep. Zorg er wel voor de gleuven 25 centimeter uit elkaar liggen;
  • Zet een stokje aan beide kanten van de sleuf en verbindt beide stokjes met een touwtje. Zo heb je een lijn waarlangs je kunt zaaien en weet je waar je kunt schoffelen;
  • Zaai de zaadjes en bedekt ze met een laagje aarde;
  • Verwijder regelmatig onkruid, let hierbij goed op dat je niet per ongeluk de worteltjes meeneemt;

Tips!

  • Zaai niet al je wortels in één keer. Maar zaai bijvoorbeeld iedere twee weken een strook. Je kunt dan je oogstperiode verspreiden;
  • Vind je het verspenen lastig of veel werk? Meng het zaad van de wortels dan met radijszaad. Het verspenen is dan niet meer nodig;
  • Zorg dat de de wortels zaait op een lichte plek. Ze hebben zeker zonlicht nodig op te groeien.

Oogsten

  • Verspeen de wortels. Na ongeveer twee tot vier weken zullen de eerste zaadjes zich al gaan ontkiemen. Twee weken hierna is het tijd om de wortels te verspenen of uit te dunnen. Zorg hierbij dat de wortels niet te dicht op elkaar groeien;
  • Na vijf tot zes maanden kun je de wortels oogsten. Je kunt de wortels direct opeten of natuurlijk bereiden.

Lokaal geteelde producten hebben minder impact op het milieu.

Wanneer je zelf groenten verbouwd weet je zeker dat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en ben je volledig betrokken bij het groeiproces. En je hoeft geen doorgewinterde boer te zijn met jarenlange ervaring. Gezond verstand, goede wil en een beetje doorzettingsvermogen. Een raam op het zuiden met veel zon is meegenomen, maar zelf zonder zonlicht kun je aan de slag.

 

Begin december in Deel 4: Het thuis kweken van je eigen munt.